INDOPOSCO.ID – Oakwood Suites Kuningan Jakarta sukses menggelar acara Cooking Challenge & Masterchef Showcase yang berjudul “All You Knead is Comfort” di Pastis Pool Bar pada Senin, 10 Maret 2025. Acara ini menampilkan inovasi masakan unik yang berfokus pada pemanfaatan sagu dan edamame sebagai bahan pangan lokal Indonesia, dengan Chef Beatrix, Finalis MasterChef Indonesia 2015, sebagai bintang tamu utama.
Mairysa Sipayung, General Manager Oakwood Suites Kuningan, menyatakan bahwa acara ini menghadirkan kompetisi memasak yang meriah, di mana para peserta ditantang untuk menciptakan hidangan bebas gluten dan kaya gizi dengan bahan dasar lokal. Inisiatif ini sejalan dengan komitmen Oakwood untuk mempromosikan pangan lokal yang berkelanjutan.
Cooking Challenge menjadi daya tarik utama, dengan peserta dari berbagai komunitas kuliner berkreasi menciptakan hidangan bebas gluten menggunakan Sagu Sapapua dan Edamame Edashi. Hasilnya adalah demonstrasi yang memukau tentang bagaimana bahan pangan lokal dapat diolah menjadi hidangan lezat dan sehat.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame ANJ, mengungkapkan kebanggaannya atas kolaborasi ini. “Kami ingin menunjukkan potensi luar biasa dari sagu dan edamame sebagai bahan pangan lokal. Kami berharap masyarakat dapat melihat bahwa makanan bebas gluten berbahan dasar lokal dapat menjadi pilihan yang sehat dan enak,” ujarnya.
Nelda menambahkan bahwa kolaborasi dengan Oakwood Suites Kuningan ini diharapkan dapat memberikan inspirasi bahwa pangan lokal, seperti sagu dan edamame dapat diolah menjadi berbagai hidangan modern yang menarik dan sehat.
Saat ini, Sagu Sapapua telah tersedia di berbagai marketplace seperti Tokopedia dan Shopee, sementara Edashi Edamame dapat ditemukan di toko ritel seperti Hypermart, AEON, dan Ranch Market.
Dalam Cooking Class, Chef Beatrix memukau para hadirin dengan demonstrasi berbagai hidangan inovatif berbahan dasar sagu dan edamame. Beberapa kreasi yang ditampilkan antara lain Edamame Pão de Queijo bebas gluten, camilan Brasil yang diadaptasi dengan edamame dan sagu Papua, serta Mie Sagu Godog ala Jawa Tengah yang kaya rasa.
Chef Beatrix menyampaikan bahwa ide kreasinya adalah menekankan fleksibilitas dan potensi sagu dan edamame dalam menciptakan hidangan yang lezat namun sehat, bebas gluten, kaya protein dan serat.
“Dengan bahan-bahan lokal, kita tak hanya mampu menciptakan cita rasa yang mendunia, tetapi juga menghadirkan menu berkualitas yang bisa bersaing di level internasional, bukan sekadar nasional,” jelas Chef Beatrix.
Selain Cooking Demo oleh Chef Beatrix, Chef Yakub juga turut memeriahkan acara dengan Cooking Demo menu Choipan, yang kemudian menjadi inspirasi untuk Cooking Challenge yang diikuti oleh lebih dari 20 peserta.
Para peserta dari berbagai komunitas kuliner menunjukkan kreativitas mereka dalam menciptakan hidangan bebas gluten menggunakan Sagu Sapapua dan Edamame Edashi. Antusiasme peserta terlihat jelas saat mereka berlomba menciptakan hidangan Choipan yang inovatif dari Sagu Sapapua, membuktikan fleksibilitas sagu dalam berbagai kreasi kuliner.
Acara ditutup dengan pengumuman pemenang Cooking Challenge dan dilanjutkan buka puasa bersama seluruh peserta dan penyelenggara, dengan hidangan istimewa dari olahan sagu dan edamame yang disiapkan oleh Oakwood Kuningan Suites. Kesuksesan acara ini diharapkan dapat terus mendorong pengembangan kuliner sehat berbasis bahan lokal dan mendukung gaya hidup yang lebih berkelanjutan. (srv)
Tentang Oakwood Suites Kuningan Jakarta
Oakwood Suites Kuningan Jakarta adalah hunian eksklusif berlayanan yang menawarkan kemewahan modern di jantung ibu kota. Terletak strategis di kawasan bisnis dan hiburan Kuningan, properti ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan pelancong bisnis maupun keluarga yang mencari kenyamanan jangka panjang.
Sebagai bagian dari The Ascott Limited, Oakwood Suites Kuningan Jakarta menghadirkan pengalaman menginap premium dengan fasilitas lengkap, termasuk apartemen berperabot penuh, layanan housekeeping harian, kolam renang, pusat kebugaran, serta ruang serbaguna untuk acara dan pertemuan.
Properti ini juga berkomitmen terhadap keberlanjutan dengan menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasionalnya, sejalan dengan visi Ascott dalam memberikan layanan perhotelan yang inovatif dan bertanggung jawab.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.discoverasr.com atau ikuti kami di Facebook, Instagram @Oakwoodsuiteskuninganjkt.
Tentang ANJ
PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ) merupakan perusahaan pangan berbasis agribisnis yang memproduksi dan menjual minyak sawit mentah, inti sawit, minyak inti sawit, pati sagu, edamame, serta energi terbarukan (biogas). ANJ berkomitmen mencapai emisi nol bersih pada 2030.
ANJ melalui anak perusahaannya, PT ANJ Agri Papua (ANJAP) melakukan pemanenan dan pengolahan pati sagu yang dihasilkan dari hutan sagu alami di Sorong Selatan, Papua Barat. Pohon sagu yang diolah tumbuh secara alami di hutan tanpa pestisida, pupuk atau zat tambahan lainnya. Selain itu, ANJAP memiliki pabrik yang dilengkapi dengan teknologi terbaru untuk menghasilkan pati sagu berkualitas premium baik untuk pasar domestik maupun ekspor. Pati sagu alami yang dihasilkan memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti bebas gluten, rendah indeks glikemik dan bersifat prebiotik. Pati sagu cocok digunakan untuk berbagai resep masakan seperti bakso, mi, pempek, roti, kukis bebas gluten dan lainnya. Pati sagu yang dihasilkan oleh ANJAP tersedia dalam dua merek, yaitu Pati Alam 50 kg untuk kebutuhan industri dan Sapapua 500 gr untuk konsumen rumahan.
Selain itu, ANJ juga telah bergerak di sektor sayuran sejak tahun 2015, melalui anak perusahaan, PT Gading Mas Indonesia Teguh (GMIT), yang membudidayakan edamame dengan bekerja sama dan mendampingi para petani lokal dalam proses penanaman dan pemanenan edamame. Dalam menghasilkan produk berkualitas tinggi, GMIT menerapkan proses standar internasional, serta dijamin dengan sertifikasi dan audit yang dilakukan secara rutin untuk memenuhi persyaratan domestik dan ekspor. GMIT memproduksi edamame beku (dengan merek ‘Edashi’), dan edamame kupas beku yang juga dipasarkan secara domestik. Edashi tersedia dalam dua varian, original dan salted, dan dapat dibeli di berbagai toko retail di seluruh Indonesia.
