INDOPOSCO.ID – Pemanfaatan minyak sawit merah (red palm oil) dinilai memiliki potensi besar untuk mendukung peningkatan kualitas gizi masyarakat sekaligus memperkuat hilirisasi industri kelapa sawit nasional.
Guru Besar Fakultas Teknik dan Teknologi Pertanian IPB University, Prof. Endang Prangdimurti, mengatakan minyak sawit merah memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa kandungan tersebut antara lain tokoferol, tokotrienol, dan karotenoid.
Menurutnya, minyak sawit merah juga mengandung sejumlah komponen penting bagi tubuh, seperti provitamin A, vitamin E, dan squalene. Dengan pengembangan dan pemanfaatan yang optimal, produk tersebut dinilai berpotensi menjadi salah satu alternatif dalam mendukung upaya peningkatan status gizi masyarakat, termasuk membantu penanganan persoalan stunting.
“Jadi, memang minyak sawit merah ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi,” kata Endang di Jakarta, dikutip Sabtu (15/8/2026).
Endang menjelaskan, kandungan provitamin A dalam minyak sawit merah memiliki peran penting bagi tubuh, antara lain dalam mendukung fungsi sistem imun dan pertumbuhan. Sementara itu, vitamin E dikenal memiliki fungsi sebagai antioksidan, sedangkan squalene merupakan salah satu komponen yang memiliki berbagai fungsi biologis bagi tubuh.
Melihat potensi tersebut, Endang mendorong agar minyak sawit merah tidak hanya dikembangkan sebagai bahan pangan, tetapi juga diolah menjadi produk yang lebih praktis untuk dikonsumsi masyarakat, seperti suplemen dalam bentuk kapsul atau sirup.
“Penyajian produk minyak sawit merah bisa seperti minyak ikan. Jadi, minyak sawit merah dikonsumsi oleh manusia untuk suplemen,” ujarnya.
Ia menilai pengembangan dalam bentuk suplemen dapat menjadi salah satu cara untuk meningkatkan penerimaan masyarakat terhadap minyak sawit merah. Terlebih, produk tersebut memiliki beragam potensi manfaat kesehatan yang dapat dikembangkan lebih lanjut melalui penelitian dan inovasi.
Karena itu, ia berharap konsumsi dan pemanfaatan minyak sawit merah dapat terus ditingkatkan. Pengembangan produk dengan formulasi yang sesuai juga diharapkan membuat manfaat nutrisi minyak sawit merah semakin mudah dirasakan masyarakat.
Pengembangan minyak sawit merah tidak hanya berpotensi memberikan manfaat dari sisi kesehatan, tetapi juga dapat menjadi bagian dari strategi hilirisasi industri kelapa sawit.
Pemerintah melalui Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) selama ini terus mendorong inovasi dan pengembangan produk hilir kelapa sawit yang memiliki nilai tambah melalui berbagai program penelitian dan pengembangan. Minyak sawit merah menjadi salah satu produk hilir yang dinilai memiliki potensi untuk dikembangkan lebih luas.
“Semoga dengan berbagai penyempurnaan, produk minyak sawit merah bisa lebih diterima oleh masyarakat,” harap Endang.
Sementara itu, Ketua Asosiasi Kader Sosio Ekonomi Strategis (AKSES) Suroto, mendorong agar produk minyak sawit merah yang dihasilkan dapat didistribusikan melalui jaringan Koperasi Desa Merah Putih (KDMP). Menurutnya, jaringan koperasi desa dapat membantu memperluas akses masyarakat terhadap produk hilir sawit sekaligus membuka peluang ekonomi baru di daerah.
Suroto menilai pengembangan ekosistem industri minyak sawit merah di tingkat desa dapat menciptakan pusat-pusat pertumbuhan ekonomi baru, khususnya di wilayah sekitar perkebunan dan pabrik kelapa sawit.
“Produk-produk unggulan seperti minyak sawit merah kita harapkan akan muncul dari industri-industri rumah tangga di berbagai daerah. KDMP diharapkan bisa menjadi jaringan bisnis dan ruang promosi bagi produk-produk unggulan tersebut,” katanya.
Menurut Suroto, produksi minyak sawit merah dalam skala industri rumahan atau home industry dapat menjadi peluang bagi masyarakat untuk memperoleh nilai tambah dari komoditas kelapa sawit. Model tersebut juga berpotensi mendorong pemerataan ekonomi, terutama di wilayah sentra perkebunan sawit.
Ia menegaskan, minyak sawit merah memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai produk hilir bernilai tambah. Karena itu, pemanfaatannya perlu didorong secara terintegrasi agar memberikan manfaat yang lebih luas, baik dari sisi kesehatan, ekonomi maupun sosial.
Dari sisi ekonomi, pengembangan produk hilir minyak sawit merah berpotensi menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Hilirisasi juga dapat memberikan nilai tambah terhadap komoditas sawit serta berkontribusi terhadap penguatan ekosistem petani dan koperasi.
“Hilirisasi sawit dalam bentuk produk minyak sawit merah tentu akan memberi nilai tambah baik secara ekonomi dan sosial. Dampak-dampak positif tersebut akan dirasakan langsung masyarakat di desa-desa,” pungkasnya.(rmn)
