INDOPOSCO.ID – Sektor perikanan terus menjadi penopang penting pertumbuhan ekonomi Indonesia, termasuk di Papua. Wilayah yang dikenal sebagai Bumi Cenderawasih ini memiliki potensi sumber daya laut yang sangat besar, baik di perairan utara yang berbatasan dengan Samudera Pasifik maupun di selatan Laut Arafura, dengan potensi hasil tangkap mencapai sekitar 1,3 juta ton per tahun.
Salah satu daerah dengan potensi perikanan menonjol adalah Kota Jayapura, yang secara geografis berbatasan langsung dengan Samudera Pasifik. Produksi ikan tangkap di wilayah ini mencapai sekitar 45 ton per tahun, dengan komoditas unggulan seperti tuna, cakalang, dan tongkol. Tingginya potensi tersebut juga tercermin dari tingkat konsumsi ikan masyarakat yang mencapai 93,5 persen.
Namun, di balik melimpahnya hasil laut, nelayan Jayapura menghadapi persoalan klasik, terutama saat musim ikan melimpah, yakni keterbatasan fasilitas pengeringan ikan. Kondisi ini kerap memicu kerugian besar akibat ikan yang cepat rusak.
Di Pulau Kosong, Kampung Kayo Pulo, nelayan bahkan harus mengeringkan ikan di sepanjang jembatan yang menjadi jalur aktivitas warga. Praktik ini tidak hanya berisiko menurunkan mutu ikan akibat kontaminasi bakteri, tetapi juga menyebabkan sebagian besar hasil tangkapan terbuang percuma.
Menjawab tantangan tersebut, tim pengabdian masyarakat dari Universitas Cenderawasih menghadirkan teknologi pengeringan ikan berbasis tenaga surya sebagai solusi tepat guna. Teknologi ini dirancang menggunakan sistem efek rumah kaca yang tertutup, sehingga ikan dapat dikeringkan secara higienis dengan kadar air yang terkontrol.
Selain menjaga kualitas produk, teknologi ini juga dirancang untuk mengurangi ketergantungan nelayan terhadap listrik rumah tangga. Energi matahari ditangkap melalui panel surya, disimpan dalam baterai, lalu digunakan untuk mendukung proses pengeringan dan penyimpanan ikan.
Ketua Program Studi Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Cenderawasih, Popi L. Ayer, menjelaskan bahwa sebelum adanya inovasi ini, tingkat kerusakan ikan saat musim panen bisa mencapai 75 persen, mengingat ikan segar hanya bertahan 1-2 hari tanpa pengolahan.
“Dengan teknologi ini, masa simpan ikan bisa meningkat menjadi 3-5 hari, dan tingkat kerusakan turun drastis hingga di bawah 20 persen,” ujarnya.
Tak hanya itu, kapasitas pengeringan ikan juga meningkat signifikan. Jika sebelumnya nelayan hanya mampu mengeringkan sekitar 100 kilogram per pekan, kini kapasitasnya melonjak hingga 300 kilogram per pekan.
Manfaat teknologi ini juga dirasakan langsung oleh masyarakat Pulau Kosong yang dihuni sekitar 150 kepala keluarga, dengan hampir seluruh penduduk menggantungkan hidup sebagai nelayan. Dalam setahun, hasil tangkapan melimpah biasanya hanya terjadi pada periode Februari hingga Agustus, sementara di bulan lainnya nelayan kerap kesulitan mendapatkan ikan.
Perwakilan kelompok nelayan Pulau Kosong, Marzuki, mengatakan saat musim ikan tiba, setiap kelompok nelayan bisa memperoleh hingga 15 ton ikan per bulan. Tanpa teknologi pengolahan, sebagian besar hasil tangkapan terpaksa dibuang karena tidak terserap pasar.
Hadirnya teknologi pengeringan surya ini dinilai menjadi bukti nyata kolaborasi kampus dan negara melalui dukungan Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi, yang mendorong pemanfaatan sains dan teknologi untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir.
Proses pengeringan pun menjadi jauh lebih efisien. Jika sebelumnya membutuhkan waktu 3–4 hari dengan metode penjemuran konvensional, kini pengeringan ikan dapat diselesaikan hanya dalam 4–5 jam.
Selain meningkatkan nilai ekonomi, teknologi ini juga membuka peluang kerja baru bagi istri-istri nelayan, yang terlibat dalam proses pengeringan dan pemasaran ikan olahan.
Wakil Menteri Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Stella Christie menegaskan bahwa inovasi berbasis sains harus memberikan dampak ekonomi nyata bagi masyarakat. Menurutnya, teknologi tepat guna seperti pengeringan ikan tenaga surya perlu terus dikembangkan, terutama di wilayah pulau-pulau kecil.
Di sisi lain, Popi L. Ayer menekankan pentingnya penguatan kelembagaan nelayan agar manfaat teknologi dapat berkelanjutan. Penguatan tersebut mencakup pembentukan kelompok nelayan, koperasi pesisir, hingga BUMDes, disertai pendampingan administrasi, akses pasar, dan tata kelola keuangan.
Pendekatan sosial dan budaya juga dinilai krusial. Pengakuan terhadap hak ulayat laut serta keterlibatan struktur adat setempat menjadi kunci agar program pemberdayaan nelayan tidak memicu konflik sosial dan benar-benar berkelanjutan. (dam)
