INDOPOSCO.ID – Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 resmi dibuka hari ini, 12 November 2025, di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. Memasuki tahun penyelenggaraan ke-26, ajang yang digelar oleh Krista Exhibitions ini kembali menjadi panggung inspiratif bagi para pelaku industri makanan dan minuman (F&B) untuk memamerkan inovasi, memperluas jejaring bisnis, serta menjalin kemitraan lintas negara.
Diselenggarakan selama empat hari, mulai 12 hingga 15 November 2025, SIAL InterFOOD menampilkan beragam inovasi terkini di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, dan bakery. Lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara turut ambil bagian, termasuk 100 UMKM unggulan Indonesia yang siap menampilkan produk inovatif berorientasi ekspor. Negara-negara yang berpartisipasi antara lain Thailand, Singapura, Korea, Jepang, Amerika Serikat, Italia, Swiss, hingga Indonesia.
Dengan target lebih dari 90.000 pengunjung, pameran ini menyuguhkan berbagai aktivitas menarik, seperti Cooking Demo bersama lebih dari 1.000 food expert dan influencer, Baking Demo, Cake Decoration Demo, serta Pastry & Gelato Competition. Pengunjung juga bisa menikmati product sampling dan live experience untuk mencicipi langsung inovasi kuliner terbaru.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, mengungkapkan kebanggaannya atas penyelenggaraan SIAL InterFOOD tahun ini.
“Pameran ini bukan sekadar ajang pertemuan bisnis, tetapi juga momentum penting untuk menyatukan energi positif seluruh pelaku industri. Kami ingin SIAL InterFOOD menjadi wadah di mana ide, inovasi, dan kemitraan bertemu untuk menciptakan dampak nyata bagi pertumbuhan industri nasional,” ujarnya.
Lebih lanjut, Daud menegaskan pentingnya kolaborasi lintas sektor dalam memperkuat daya saing industri makanan dan minuman Indonesia.
“Inilah saatnya kita bersama-sama menampilkan potensi terbaik Indonesia kepada dunia. Melalui kolaborasi, kreativitas, dan semangat berbagi, kita dapat membangun ekosistem industri makanan dan minuman yang tangguh, modern, dan berdaya saing tinggi,” tambahnya.
Tiga Pameran dalam Satu Rangkaian
Tahun ini, Krista Exhibitions juga menghadirkan tiga pameran besar dalam satu rangkaian acara: Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo. Ketiganya menawarkan pengalaman terpadu mulai dari bahan baku, teknologi pengolahan, solusi pendingin, hingga inovasi ritel modern.
Program Edukatif dan Kompetisi Bergengsi
Selain pameran utama, SIAL InterFOOD 2025 juga menghadirkan sederet program pendukung yang edukatif dan inspiratif. Beberapa di antaranya adalah seminar “Artisan Tea Harmony of Science and Art” oleh Asosiasi Artisan Teh Indonesia, Workshop Lamb Butchery oleh Aussie Meat Academy, dan seminar LPPOM MUI bertema “Understanding Indonesia’s Halal Certification Requirements.”
Tak kalah menarik, Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) juga menggelar Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan Siap Saji untuk meningkatkan standar higienitas dan keamanan pangan di industri jasa boga nasional.
Dua kompetisi kuliner bergengsi turut mewarnai pameran tahun ini. La Cuisine Competition menghadirkan lebih dari 1.000 peserta dari delapan negara dengan 104 juri nasional dan internasional yang menilai kreativitas, cita rasa, dan inovasi kuliner para chef profesional. Sementara ICAB SIROC Competition 2025 menjadi ajang unjuk kemampuan bagi para barista Indonesia dalam seni meracik kopi manual brew hingga kreasi modern.
Selain kompetisi, sejumlah asosiasi industri juga menggelar agenda penting seperti Rakernas GAPI, GAPMMI Member Gathering, serta Seminar IPF dan ARPI yang membahas tren industri kemasan dan rantai pendingin.
Sebagai puncak acara, Innovation & Awarding Night akan menjadi malam penghargaan bagi pelaku industri dengan inovasi terbaik di sektor makanan dan minuman tahun ini.
Ajang Strategis Bagi Pelaku Bisnis SIAL InterFOOD 2025 menjadi wadah strategis untuk mempertemukan importir, distributor, supplier, serta pelaku usaha HORECA (hotel, restoran, katering) dengan produsen dan UMKM potensial. Ajang ini juga membuka peluang besar bagi investor dan peritel, baik modern maupun tradisional, untuk menjalin kerja sama dan menggali pasar baru.
Pendaftaran pengunjung dapat dilakukan secara daring melalui https://register.kristaonline.com/visitor/sialinterfood, dengan tiket masuk sebesar Rp200.000 untuk akses selama empat hari pameran.
Melalui semangat kolaborasi, inovasi, dan kreativitas, SIAL InterFOOD 2025 kembali menegaskan posisinya sebagai barometer kemajuan industri makanan dan minuman Indonesia di panggung internasional. (ibs)
