Penuhi Industri Pengolahan Susu dari Impor, BSN: Ini Tantangan Bahan Baku Lokal
INDOPOSCO.ID – Deputi bidang Pengembangan Standar Badan Standardisasi Nasional (BSN), Hendro Kusumo mengungkapkan, penetapan standar nasional Indonesia (SNI) 3141:2024 ini menjadi solusi ketersediaan sumber rujukan pemecahan persoalan industri pengolahan susu.
Sebab, menurut dia, selama ini lebih memilih susu impor dibandingkan susu lokal. “Alasannya kan hanya karena kepastian jaminan mutu yang diberikan. Dengan standar yang jelas, susu mentah dalam negeri dapat memenuhi persyaratan industri pengolahan susu,” ujar Hendro Kusumo dalam keterangan, Sabtu (14/12/2024).
Dia berharap dengan penerapan tersebut dapat meningkatkan daya saing produk susu lokal. Dan menjadi bagian dari upaya melindungi konsumen.
“Dengan SNI 3141:2024 ini, diharapkan semakin banyak industri pemasok yang terlibat dalam program strategis nasional (PSN) makan bergizi gratis,” katanya.
“Penerapan standar ini dapat meningkatkan kualitas susu mentah dalam negeri dan mendukung kemandirian industri susu,” lanjutnya.
Ia menyebut, bahwa untuk saat ini penerapannya masih bersifat sukarela atau tidak diberlakukan secara wajib bagi pelaku usaha.
“SNI 3141:2024 disusun untuk menjadi sumber acuan dalam penerapan untuk memberikan jaminan kualitas susu mentah yang menjadi bahan baku industri pengolahan susu,” katanya. (nas)
