INDOPOSCO.ID – Kota Medan, Sumatera Utara, menawarkan durian bakar untuk penikmat buah berkulit berduri itu, karena selain sudah tidak memiliki aroma menyengat, juga rasanya yang lebih nikmat kala disantap.
Penjual durian bakar, Patar Siahaan di Medan, Rabu (25/8), menjelaskan, dia menemukan cara baru itu setahun lalu sejak kembali dari rumah temannya yang ada di Pulau Jawa. Buah durian dibakar bagian kulitnya sekitar 10 menit.
Dirinya setelah itu mengadaptasi hal ini serta mulai menemukan pelanggan loyal sejak mulai dari 2 minggu lalu.
Para pelanggan, tutur dia, mengaku menyukainya karena bau yang menyengat menjadi berkurang, rasa lebih enak, dan mereka meyakini dapat menghilangkan kandungan kolestrol serta gas yang ada dalam buah.
Harga yang ditawarkan juga normal seperti beli durian biasa, dari kisaran Rp30 ribu sampai Rp70 ribu per buah sesuai dengan ukuran durian yang dipilih konsumen.
Sementara berbicara khasiatnya, dia menjelaskan, buah durian atau bernama latin Durio Zibethinus itu setelah dibakar kolesterol serta kadar gulanya akan hilang.
“Yang hipertensi itu pun makan durian bakar tidak berpengaruh tensinya serta satu lagi, begitu kita makan durian bakar ini tidak ada bau durian di mulut kita,” tuturnya.
Sementara Ayana, salah seorang penikmat durian baka, menyatakan durian bakar memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dari buah durian biasa yang tidak melalui proses pembakaran.
“Rasanya lebih enak, dia kayak lebih lemak gitu sih. Kita makan itu seperti megang mentega, lebih lembut serta lebih lemak,” tuturnya. (mg2)
