INDOPOSCO.ID – PT Patra Drilling Contractor (PDC) menggelar program pelatihan tata boga, khusus penyandang disabilitas di wilayah Rokan Hilir.
Pelatihan ini diselenggarakan di Sekolah Luar Biasa (SLB) Negeri 1 Bagansiapiapi, Kabupaten Rokan Hilir, Riau, pada 18-21 Desember 2024.
Communication and Relations Specialist PT PDC, Akhmad Zulfikri mengatakan, program ini merupakan bagian dari Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) Perusahaan terhadap wilayah sekitar operasional.
Tujuan dari kegiatan kali ini adalah untuk membuka kesempatan bagi peserta program agar bisa berwirausaha hingga mandiri secara ekonomi. Karena, peluang penyandang disabilitas untuk bekerja secara formal di perusahaan dan tempat usaha lain masih sangat terbatas.
“Semoga dengan terselenggaranya kegiatan ini bisa membuka kesempatan belajar yang setara kepada semua kalangan, termasuk teman-teman disabilitas,” ujarnya.
Pelatihan yang diikuti 20 peserta ini terdiri dari penyandang tuna daksa, tuna grahita dan tuna rungu. Fokus dari pelatihan ini pada pengembangan keterampilan tata boga, khususnya pembuatan kue, yang dalam produksinya terbilang paling mudah dibandingkan jenis kuliner lain.
Kepala SLB Negeri 1 Bagansiapiapi, Zulkaidah mengucapkan terima kasih dan meyakini pelatihan ini sangat bermanfaat bagi peserta didiknya serta bagi masyarakat disabilitas di Kecamatan Bangko.
“Ini bisa menjadi peluang untuk membuka usaha di tahun depan dan bisa menambah pemasukan ekonomi bagi mereka,” kata Zulkaidah.
Analyst Nutritionist PT PDC, Fani Widiartha menambahkan, diperlukan inovasi dan kreativitas secara berkesinambungan dalam bisnis dan produksi kue hingga dapat menjadi produk yang bernilai jual.
“Jadi, selain keahlian membuat kue yang lezat, inovasi dan kreativitas termasuk yang harus dikembangkan sendiri oleh peserta pelatihan,” jelasnya.
Untuk menarik minat pembeli, Fani mencontohkan perlu penambahan berbagai rasa, perubahan bentuk atau kombinasi isian di setiap jenis dan olahan kue.
Selain sejalan dengan salah satu lini bisnis PDC, yakni Food Lodging Services (FLS), program pelatihan tata boga ini juga pengimplementasian Sustainable Development Goals (SDGs) ke 8 tentang pekerjaan layak.
Dengan program ini PDC berkomitmen untuk terus mendukung pemberdayaan masyarakat, khususnya penyandang disabilitas. (srv)
