Harris Puri Mansion & ABC Hadirkan “Rijsttafel Colonial Heritage” Sajian Kemerdekaan Penuh Cita Rasa Nusantara
INDOPOSCO.ID – Menyambut bulan kemerdekaan, Harris Puri Mansion menggandeng ABC Foodservice meluncurkan promo kuliner spesial bertajuk “Rijsttafel Colonial Heritage Cuisine”. Mengusung konsep “Rijsttafel” atau “meja nasi” ala Belanda yang kaya ragam hidangan, promo ini menghadirkan kreasi masakan nusantara yang dikemas elegan untuk dinikmati bersama keluarga.
Kolaborasi ini melibatkan para chef handal dari kedua pihak, menghasilkan deretan menu unik yang memadukan cita rasa klasik dengan sentuhan modern. Chef Ben, Executive Chef Harris Puri Mansion, menciptakan tiga sajian istimewa: Rabeg Lambshank, Soup Jamur Candi Sewu (adaptasi dari mushroom cream soup bergaya bangsawan), dan Woku Bakar Rahang Tuna yang aromanya menggoda.
Sementara itu, Chef Dede menghadirkan Iga Sapi Selat Solo dan Chicken Galantin, sedangkan Chef Surya memanjakan lidah tamu dengan Kolak Pisang Karamel, Caramelized Colenak, dan minuman segar Shaken Wedang Mango Coco.
“Tema Rijsttafel Colonial Heritage Cuisine ini terinspirasi dari sajian bersejarah yang dulu disuguhkan untuk para bangsawan. Salah satunya adalah Soup Jamur Candi Sewu, yang kami adaptasi dari mushroom cream soup menjadi versi lokal dengan cita rasa khas,” ungkap Chef Ben saat acara peluncuran.
Promo ini dapat dinikmati di Harris Puri Mansion mulai 15 Agustus hingga 15 September 2025, baik untuk dine-in maupun in-room service. Tersedia dalam paket lengkap seharga Rp 450.000 untuk 4 orang, atau secara a la carte mulai dari Rp 40.000 hingga Rp 175.000 mencakup pilihan main course, dessert, hingga minuman.
Informasi lebih lanjut dapat diperoleh melalui www.discoverasr.com atau Instagram @harrispurimansion. (srv)
