INDOPOSCO.ID – Petugas Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Provinsi Sumatera Selatan mendata permintaan masyarakat terhadap daging sapi di daerah setempat meningkat sekitar lima persen selama bulan puasa Ramadhan 1447 Hijriah/2026.
“Biasanya permintaan daging sapi rata-rata setiap hari sekitar 72 ton, pada Ramadhan ini bertambah 3,6 ton atau mencapai 75,6 ton per hari,” kata Kepala DKPP Sumatera Selatan Ruzuan Efendi, di Palembang, Senin (9/3/2026).
Dia menjelaskan, untuk memastikan permintaan daging sapi tersebut dapat dipenuhi dengan baik, pihaknya bersama Dinas Peternakan 17 kabupaten dan kota setempat, menurunkan tim untuk melakukan pemantauan stok sapi di rumah potong hewan (RPH).
Dengan tersedianya stok sapi dalam jumlah cukup sesuai dengan peningkatan permintaan masyarakat, bisa dicegah kenaikan harga daging sapi tidak wajar di pasaran.
Harga daging sapi sekarang ini mulai bergerak naik sekitar Rp5.000-10.000, dari kondisi hari biasanya, kenaikan harga seiring terjadi peningkatan permintaan masyarakat pada bulan puasa Ramadhan ini masih tergolong wajar.
Harga daging sapi di pasar tradisional Kota Palembang dan beberapa daerah Sumsel lainnya berkisar Rp115.000-125.000 per kilo gram (kg), jelasnya.
Menurut dia, selain menjaga kelancaran pasokan sapi ke RPH untuk mencukupi kebutuhan daging masyarakat di provinsi dengan 17 kabupaten dan kota itu, pihaknya juga berupaya melakukan pemeriksaan kesehatan hewan ternak itu.
Untuk memastikan daging yang di jual di pasaran dalam kondisi sehat dan segar, petugas DKPP Sumsel melakukan pengawasan ketat terhadap sapi yang masuk ke RPH harus divaksin dengan dilengkapi surat keterangan kesehatan hewan (SKKH), ujar Ruzuan. (ney)
