INDOPOSCO.ID – Sebagai bagian dari komitmennya untuk menyajikan pengalaman menginap dan bersantap yang berkesan, Hotel Harper MT Haryono Jakarta memperkenalkan dua menu unggulan yang memadukan kehangatan tradisi kuliner Indonesia dengan gaya penyajian modern: Iga Bakar Kuah Tongseng dan Pisang Madu.
Menu ini dihadirkan secara eksklusif di Rustik Bistro & Bar, restoran khas yang menjadi jantung kuliner hotel. Dikelola oleh tim dapur profesional berpengalaman, Harper MT Haryono berkomitmen untuk mengangkat rasa-rasa lokal ke dalam bentuk yang elegan, lezat, dan penuh cerita.
Iga Bakar Kuah Tongseng : Kekayaan Rasa dalam Setiap Suapan
Menu utama ini menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner pedas dan berempah. Daging iga sapi berkualitas dimarinasi dengan racikan bumbu khas selama berjam-jam, kemudian dibakar perlahan hingga menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang meresap hingga ke tulang. Keistimewaan menu ini terletak pada pendampingnya : kuah tongseng berempah khas Solo yang disajikan panas dengan campuran santan, tomat, kol, dan daun bawang menghasilkan sensasi gurih, manis, dan pedas yang saling melengkapi.
Disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal hijau khas Rustik Bistro, iga bakar ini bukan sekadar makanan, tetapi pengalaman yang mengingatkan kita pada masakan rumahan yang mewah.
Pisang Madu : Manis yang Mengikat Kenangan
Sebagai pelengkap santapan, Rustik Bistro & Bar menghadirkan Pisang Madu, sajian penutup klasik Indonesia yang diolah dengan sentuhan baru. Menggunakan pisang kepok matang pilihan, potongan pisang digoreng dengan teknik khusus hingga bagian luarnya renyah dan keemasan. Setelah itu, pisang dilapisi dengan saus madu karamel hangat yang legit dan harum, menciptakan perpaduan rasa yang kaya namun tidak berlebihan.
Pisang Madu sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore atau penutup santapan, terutama jika ditemani teh melati hangat atau kopi tubruk khas nusantara.
“Kami mengangkat menu tradisional Indonesia dengan pendekatan yang lebih elegan dan modern, namun tetap menjaga cita rasa aslinya. Iga Bakar Kuah Tongseng memberi pengalaman makan utama yang kuat, sedangkan Pisang Madu menjadi penutup manis yang sederhana tapi berkesan,” ujar Hadhi Septanto, Executive Chef Hotel Harper MT Haryono Jakarta.
Menu ini dapat dinikmati oleh tamu hotel maupun pengunjung umum yang ingin mencicipi kreasi lokal dalam suasana nyaman dan elegan khas Harper MT Haryono Jakarta. (srv)
